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Comida romana: sustento sencillo para un poderoso imperio

Comida romana: sustento sencillo para un poderoso imperio

A pesar de la opulencia de la ciudad de Roma y el poder de su ejército imperial, la comida romana era bastante simple para los estándares modernos y se servía en pequeñas porciones. Como tal, los romanos no comían grandes comidas.

Su comida principal era el potaje. El pottage es un tipo de guiso espeso hecho de trigo, mijo o maíz. A veces agregaban carne cocida, despojos o una salsa hecha de vino.

Los alimentos para la gente común consistían en trigo o cebada, aceite de oliva, un poco de pescado, vino, verduras de cosecha propia y, si tenían la suerte de poseer una cabra o vaca o gallinas, queso y algunos huevos.

A medida que la República creció y el Imperio se expandió, los romanos entraron en contacto con alimentos de otros grupos étnicos. Usaron hierbas y especias para dar sabor a sus alimentos y comenzaron a comer más pescado, especialmente mariscos.

Las verduras eran abundantes y la mayoría de las recetas romanas incluían verduras. También comieron mucha fruta, especialmente uvas, y elaboraron vino.

Los romanos comieron su comida con los dedos. Utilizaron cuchillos hechos de astas, madera o bronce con una cuchilla de hierro para cortar sus alimentos. También tenían cucharas hechas de bronce, plata y hueso que usaban para comer huevos, mariscos y líquidos.

Comida típica romana en situaciones cotidianas

Desayuno - Esto se comería temprano, probablemente tan pronto como saliera el sol e incluiría pan y fruta fresca.

Almuerzo - Probablemente tomado alrededor del mediodía. El almuerzo era solo una comida pequeña, ya que se pensaba que una comida grande haría que uno se durmiera por la tarde. Incluiría algunos de los siguientes, un poco de carne cocida, jamón o salami, ensalada, queso, huevos duros, verduras y pan.

Cena - Esto comenzaría aproximadamente a las cuatro de la tarde y podría continuar hasta la noche. El primer plato sería una ensalada o un plato de pescado pequeño. El plato principal de pescado, carne cocida y verduras se serviría a continuación. El postre consistiría en fruta fresca y queso. A veces se servían pasteles pequeños endulzados con miel.


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