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Comida egipcia antigua: cenar como un faraón

Comida egipcia antigua: cenar como un faraón

La comida del antiguo Egipto es sorprendentemente diversa teniendo en cuenta el paisaje árido del que proviene. Aunque Egipto es un país caluroso y desértico donde la falta de agua dificulta el cultivo y la cría de animales, la inundación anual del río Nilo (inundación) entre los meses de junio y septiembre convirtió al Valle del Nilo en una de las áreas más fértiles. del mundo antiguo

Cuando el río se inundó, el lodo y el limo se depositaron en los alrededores. Este suelo era rico y fértil e hizo buenas tierras de cultivo. Los principales cultivos producidos fueron trigo y cebada.

El trigo se convirtió en pan, que era uno de los principales alimentos del antiguo Egipto que comían los antiguos egipcios ricos y pobres. La imagen (derecha) muestra el proceso de elaboración del pan.

Primero el grano se convirtió en harina. Luego se convirtió en masa con agua y levadura que se colocó en un molde de arcilla antes de cocinarse en un horno de piedra.

La cebada se usaba para hacer cerveza. La cebada se combinó con levadura y se convirtió en una masa que se horneó parcialmente en un horno de piedra. Luego se desmoronó en una gran tina, se mezcló con agua y se dejó fermentar antes de ser aromatizado con dátiles o miel. La evidencia reciente sugiere que la malta de cebada también puede haber sido utilizada en el proceso.

La cerveza fue bebida tanto por ricos como por pobres.

Los ricos disfrutaban del vino elaborado con uvas, granadas y ciruelas.

Comida egipcia antigua para los ricos

La comida egipcia antigua de los ricos incluía carne (carne de res, cabra, cordero), pescado del Nilo (perca, bagre, salmonete) o aves de corral (ganso, paloma, pato, garza, grúa) a diario. Los egipcios pobres solo comían carne en ocasiones especiales, pero comían pescado y aves con más frecuencia.

La imagen (arriba) muestra a los antiguos egipcios cazando peces y pájaros en las cañas que crecían a orillas del Nilo.

La carne, el pescado y las aves fueron asados ​​o hervidos. Estaba aromatizado con sal, pimienta, comino, cilantro, sésamo, eneldo e hinojo.

La carne, el pescado y las aves de corral que no se comieron rápidamente se conservaron mediante salazón o secado.

Los antiguos egipcios cultivaban y comían una variedad de verduras, como cebollas, puerros, ajo, frijoles, lechuga, lentejas, coles, rábanos y nabos.

Para el postre se comieron frutas como dátiles, higos, ciruelas y melones.

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